我が家初挑戦のゴーヤ、ほろにがくん。

長男は太く逞しい姿形だったが、何だか短い。
少し待てば延びるだろう、もう少しもう少しと思っているうちに・・・、完熟してしまった。
南国のものだなぁと思う。
もうバナナより鮮やかな黄色なのだ。



初の収穫はスパイダーマンの人形、『雲助』に持たせてみた。
別に俺はスパイダーマンのファンでも何でもないけれど、何しろ67箇所の関節に惚れた。
色々なポーズをとらせても良いし、何より純粋に楽しい。

完熟したゴーヤは、種とその周りの綿毛部分が真っ赤になる。
実は、俺はその気味が悪い程真っ赤になったところが甘くて好き。
しかし、こうなってしまうと肝心の果肉というか鞘というか、いわゆるゴーヤの食べる部分はモソモソなのだ。
噛んでもシャキシャキとかバリボリといった音はしない。
例えるなら古くなったリンゴのような食感。

それでも昨日はゴーヤチャンブルーにして頂いた。
苦みも本当に少ないので、多分ゴーヤって言われないと判らない。
刻んでしまえばパプリカみたいなものだ。

あ、そうだ。






ついでだから書いておこう。
俺は好き嫌いが殆ど無い。
出されたものは何でも美味しく残さず頂く。

しかし・・・嫌いじゃないが、そんなに好きでもないものがあるにはある。
その中でも自分では買わない食材の一つが高野豆腐だ。
どうもあのバサバサ感が今一つ好きではないようで、調理法によるのだろうが、凄く美味しい高野豆腐というものに出会った事が無かった。

しかし、美味い高野豆腐はあったのだ。
今は夏だから説得力は無いが、鍋には最高だ。
程よく味が染み、程よい弾力性。
豆腐を多く買い過ぎてしまったら、迷わず冷凍庫に入れるべし。
解凍すると、フワフワの高野豆腐が出来る。


カラスか？