HIDEMI SUGINO(イデミスギノ)のケーキ。

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先週の事。
柴田悦子画廊に行った帰りに同じ京橋にある噂のパティスリーHIDEMI SUGINOに寄って、幾つか持ち帰りが出来るケーキを買って帰った。
ムース主体のそのケーキは、味を最大限活かす為にゼラチンを形が崩れない程度にごくごく少量しか使わないのでテイクアウトさせてくれないものが多いと聞く。
当然、我々が持ち帰れたものはそこまで繊細ではないものという前提で買った。

で、イデミスギノのケーキ。
うん、たまたまかもしれないが三つ買ったうちのどれもが物凄いサッパリしている。
ケーキひとつの中の素材がとても良く調和している。
バジルを使ったものが特徴的だったけれど、あまり違和感無く美味しく食べられた。
で、どれもとても美味しい。
美味しいのだけれど…、何かひとつ物足りない気がするというか、うん、俺にはやっぱり物足りないのだ。
何というか、そうね、こってり感かな。
どれも軽くてサッパリしていて本当にとても美味しい。
今度はイートインで食べてみたい。
良い事なのか悪い事なのか、多分俺なら十個は食べられる気がするのだ。



そして我が家。

今まであまり積極的に息子に近付く事は無かったタビーが急接近。
寒くなってきたというのもあるのかもしれない。
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by angelwhisker | 2010-10-04 01:32 | 料理と美味

ヨッスィーが凸凹猫コンビ、タビーとチャイの可笑しい生活を綴る。路地裏の猫達に幸せを届ける『マタタビ至福団』の本部。


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